«Que ton aliment soit ton médicament»
Plus personne aujourd’hui ne nie le fait que l’alimentation a une influence prépondérante sur la santé et les maladies. A peu près tout le monde est d’accord pour affirmer qu’une alimentation saine est un gage de bonne santé.
Mais en quoi consiste une alimentation saine exactement ?
Pour définir une alimentation saine adaptée aux besoins spécifiques de chacun, une consultation nutritionnelle est utile et permet une mise à jour, un rééquilibrage, des conseils et des éclaircissements sur les besoins nutritionnels à court, moyen et à plus long termes. En effet, les besoins alimentaires sont non seulement personnels (selon le terrain spécifique de la personne) mais varient également en fonction des aléas de la vie : l’âge, la maladie, le stress, la grossesse et l’allaitement, la convalescence, les périodes d’examens, les deuils, les événements heureux et malheureux, etc.
La qualité des aliments et l’équilibre alimentaire des repas sont très importants. Mais l’état d’esprit dans lequel on prépare et on mange, en solitaire ou accompagné, est encore plus important: préparer un repas en conscience, avec amour et plaisir, goûter les aliments, apprécier les saveurs, prendre le temps de saliver, de mastiquer, manger à sa faim et sans excès. Enfin, être à l’écoute de son corps afin de savoir quels sont nos besoins alimentaires, qu’il ne faut pas confondre avec nos désirs qui, eux, viennent de l’esprit et sont souvent conditionnés par les publicités.
Quelques exemples de désordres d’origine alimentaire pouvant être facilement corrigés en rééquilibrant l’alimentation :
- Tous les troubles digestifs : troubles du transit (constipation, diarrhées, alternance), météorisme, coliques, syndrome de l’intestin irritable, pathologies de l’estomac et des intestins
- Intolérances alimentaires et certaines allergies alimentaires
- Déséquilibre acide-base
- Hypoglycémie, syndrome métabolique, excès de cholestérol